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Tequeños en casa: la técnica paso a paso para que el queso no se escape y la masa quede bien dorada
Micaela Almada ·
Micaela Almada
Turismo y termas
Licenciada en Turismo por la UADER, trabajó en un complejo termal de Federación antes de escribir sobre turismo hace nueve años. Cubre las termas, las playas del río Uruguay, los fines de semana largos y la ocupación hotelera de toda la provincia. Escribe como quien recomienda a una amiga adónde ir.
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Matt’s desembarca en Palermo con siete hot dogs a $15.000 y un guiño a la calle estadounidense
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Manzana, manteca y media hora: la tarta que se anima a sumar la fruta en la masa
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A la mina que no figura en los mapas: una travesía 4x4 hasta Virginia II, en la Precordillera sanjuanina
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Pan, palta y un puñado de variantes para resolver cualquier comida del día
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Berasategui lo resolvió: una sola pieza de solomillo, tres puntos de cocción para la mesa
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Una semana para alternar la olla y la vianda: el menú del 21 al 27 de septiembre
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Garbanzos con zamburiñas: el guiso exprés que rescata una lata de la alacena
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Huevos rellenos con textura sedosa: el truco del colador fino que cambia la mezcla
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Oro en la parrilla: los bifes argentinos premiados que pueden saborearse en Buenos Aires
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Once pasos, tres países y un solo asador: la experiencia que cruza la frontera del paladar en Pinheiros
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La tarta de zapallitos que no se desarma: secretos de una masa firme y un relleno con personalidad
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Fogón Asado, el restaurante porteño que conquistó el primer puesto mundial en alta cocina según los viajeros
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Crema de maíz al estilo japonés: la receta que Japón le sacó a Francia y nunca devolvió
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Siete almuerzos, una cena y un postre: el menú que arma Blanca Cotta para esta semana
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La cuenta del carbón: cómo calcular las brasas justas para que el asado no se quede corto a mitad de camino
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Cuando la inteligencia artificial se manda sola: el llamado de atención que sacudió a OpenAI
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Buche al paso: la esquina de San Telmo donde cien sándwiches al día se pelean por salir del mostrador
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Siete formas insólitas de dormir en la naturaleza alemana cuando el follaje se vuelve cobre
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