Siete destinos de la Provincia para escaparse sin salir de Buenos Aires: tradición, sabores y oficio criollo

Con la provincia de Buenos Aires atravesada por un calendario que vuelve a poner en valor la cocina regional, las tradiciones rurales y los oficios criollos, el fin de semana largo que va del viernes 10 al domingo 12 de octubre se presenta como una oportunidad para recorrer distintas localidades sin alejarse demasiado de la ciudad. Ferias, fiestas populares, concursos de asadores, destrezas ecuestres y festivales de colectividades forman parte de una agenda diversa, con entrada gratuita en la mayoría de los casos y con algunas propuestas aranceladas que mantienen la estructura clásica de las celebraciones grandes.

¿Qué hacer en Berisso y por qué vuelve a ser la cita del inmigrante?

En Berisso, la Fiesta Provincial del Inmigrante vuelve a instalarse en el Parque Cívico, sobre la intersección de la avenida Montevideo y la calle 11, con una programación que arranca el viernes con tango y folclore, continúa el sábado y domingo con el Festival de Colectividades, un patio gastronómico y un paseo de artesanos, y culmina con un desfile sobre la avenida Montevideo. La entrada es libre y gratuita, lo que la convierte en una de las opciones más convocantes del corredor ribereño.

Mozzarella, jamón crudo y cerveza artesanal: ¿dónde se concentra la producción local?

En San Vicente se realizará la Fiesta Provincial de la Mozzarella en el Predio Ferial San Vicente Vieja Estación, con catas, concurso del producto estrella, feria de artesanos, opciones gastronómicas y shows artísticos desde el sábado al lunes, de 10 a 21, con acceso gratuito. En paralelo, Marcos Paz combinará jamón crudo y cerveza artesanal en el Espacio Quinta Devoto, sobre la Ruta 40, con productores del distrito, patio gastronómico y feria de artesanos desde las 13 del sábado y domingo. Quienes prefieran la cerveza como protagonista principal encontrarán en Luján una propuesta con más de 30 variedades en el Parque San Martín, accompanied with feria, gastronomía y música en vivo.

¿Qué fiestas rurales mantienen viva la tradición del caballo y el asado?

Para los lectores que busquen una salida con perfil más criollo, Bragado realizará la Fiesta Nacional del Caballo, con destrezas ecuestres, paseo criollo, danzas y presentaciones artísticas, con actividades hasta el domingo y entrada arancelada. En Juan B. Alberdi, la Fiesta del Cordero Alberdino incluirá juego de riendas, desfile de caballos, concurso de asadores, artesanos y cantinas, con una agenda que pone al producto ovino como emblema del partido.

¿Qué ofrecen las localidades del sur y la costa en el cierre del feriado?

En Copetonas, partido de Tres Arroyos, la Fiesta del Mate y la Torta Frita volverá a convocar a una región asociada a los fogones y a la pastelería campestre, con gastronomía, danzas, actividades infantiles, patio cervecero y parque de diversiones. En Villa Gesell, la Fiesta de la Diversidad Cultural desplegará desfile de carrozas, paella, música y puestos sobre la avenida 2, con un perfil más costero pero sostenido en la misma idea de encuentro y comida compartida.

¿Qué hay que tener en cuenta antes de salir a la ruta?

Ante el pronóstico de lluvias que podría afectar la región durante el fin de semana, los organizadores de distintos eventos recomendaron confirmar posibles cambios de programación antes de viajar, una advertencia que vuelve a poner sobre la mesa la necesidad de revisar horarios, cortes de ruta y modificaciones de último momento. Lo que queda en juego es el delicado equilibrio entre la enorme tarea de los municipios y los productores para sostener estas fiestas populares, y la respuesta del público que, con buen tiempo, puede transformar una escapada corta en una de las mejores oportunidades del año para conocer de cerca la identidad productiva y cultural de la provincia de Buenos Aires.

• Berisso: Fiesta Provincial del Inmigrante, en el Parque Cívico, con festival de colectividades, patio gastronómico y desfile sobre la avenida Montevideo. Entrada gratuita.
• San Vicente: Fiesta Provincial de la Mozzarella en el Predio Ferial San Vicente Vieja Estación, con catas, concurso, feria y shows del sábado al lunes. Acceso libre.
• Marcos Paz: jamón crudo y cerveza artesanal en el Espacio Quinta Devoto, sobre la Ruta 40, desde las 13 del sábado y el domingo.
• Luján: más de 30 variedades de cerveza artesanal en el Parque San Martín, con feria, gastronomía y música en vivo.
• Bragado: Fiesta Nacional del Caballo con destrezas ecuestres, paseo criollo y danzas, hasta el domingo. Entrada arancelada.
• Juan B. Alberdi: Fiesta del Cordero Alberdino con juego de riendas, desfile de caballos y concurso de asadores.
• Copetonas: Fiesta del Mate y la Torta Frita, en el partido de Tres Arroyos, con fogones, patio cervecero y parque de diversiones.
• Villa Gesell: Fiesta de la Diversidad Cultural sobre la avenida 2, con desfile de carrozas, paella y puestos.