Las ventas a precios constantes en supermercados y autoservicios mayoristas cayeron 2,1% y 1,1%, respectivamente, en julio de 2026 respecto del mismo mes del año anterior, según datos publicados por el INDEC. De esa forma, ambos canales acumularon un retroceso del 2,7% en los primeros siete meses del año. El dato evidencia que el alza de la facturación, superior al 25% en ambos casos, respondió exclusivamente a los mayores precios y no a un aumento real del consumo.

Mayoristas: seis meses en baja interanual, aunque con recuperación mensual

En los autoservicios mayoristas, la facturación total alcanzó los 401.070 millones de pesos, con un incremento nominal del 26,3% interanual. El ticket promedio se ubicó en 47.535 pesos, un 31,8% por encima de julio de 2025. Sin embargo, al descontar el efecto de los precios, las ventas cayeron 1,1% en la comparación interanual y completaron seis meses consecutivos en retroceso. Frente a junio, en cambio, mostraron una mejora del 1,2% en la medición desestacionalizada.

Supermercados: siete caídas interanual y dos mensuales

Las cadenas de supermercados facturaron 2.591.042 millones de pesos en julio, un 25,8% más en términos nominales que un año antes. No obstante, vendieron 2,1% menos que en julio de 2025 y 0,7% menos que en junio, de acuerdo con la serie desestacionalizada. Así, acumularon siete bajas interanual consecutivas y dos caídas mensuales seguidas, luego de las mejoras registradas en abril y mayo.

• Carnes registró el mayor aumento nominal de facturación en supermercados, con 39,5%.
• Verdulería y frutería creció 30,6% en facturación.
• Bebidas aumentó 27,7% en facturación.
• Los tres rubros reflejan subas de facturación por categoría, no variaciones específicas de precio.
• Los centros de compras fueron el único canal en alza: ventas a precios constantes +1,9% interanual y +0,5% mensual, aunque acumulan una caída del 2% en lo que va del año.

La señal de agosto y lo que queda por confirmar

El panorama se completó con el relevamiento de la consultora Scentia para agosto, que registró una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio. La consultora mide kilos, litros y unidades de productos empaquetados, por lo que su metodología difiere de la del INDEC y los resultados no son directamente comparables. Resta confirmar si la leve recuperación mensual de los mayoristas alcanzará a los supermercados en los próximos meses, así como el comportamiento de los centros de compras tras la mejora de julio.