El autor de esta nota es Ricardo Fiorotto, Economía y citrus. Los precios de alimentos y bebidas volvieron a aumentar en la tercera semana de septiembre, de acuerdo con dos relevamientos privados que dan cuenta de la dinámica inflacionaria del rubro en plena transición hacia el cierre del mes.

La consultora Analytica midió un incremento semanal de 0,7%, mientras que LCG relevó una suba de 0,6% en el mismo período. Con ese resultado, la división acumula dos semanas consecutivas en alza en el seguimiento de LCG, según el informe difundido por ambas firmas.

El detalle por categoría en la semana

En la medición semanal de LCG, las verduras lideraron los aumentos con 2,3%, seguidas por las carnes, que subieron 1,1%. Las bebidas registraron un alza de 0,8% y los panificados, 0,7%. Las carnes explicaron la mitad del incremento semanal relevado por LCG, lo que las ubica como el componente de mayor incidencia en el indicador.

La mirada de cuatro semanas

Cuando se observa un período más amplio, la composición cambia. LCG calculó una inflación promedio de alimentos de 1,8% en las últimas cuatro semanas, un resultado que superó en 0,3 puntos porcentuales al de la medición anterior. En ese consolidado, las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3% y concentraron el 70% de la suba promedio del rubro.

Analytica, por su parte, reportó una suba de 2,7% en alimentos y bebidas para el promedio móvil de cuatro semanas. La diferencia entre ambas consultoras se explica por la metodología y la canasta de seguimiento, pero ambas firmas coincidieron en la dirección del indicador durante septiembre.

La proyección para el índice general

En paralelo, Analytica proyectó una inflación general de 2% para septiembre, en un escenario que contempla la evolución observada hasta la tercera semana del mes. El dato de agosto había sido de 1,7%, según el informe, de modo que la estimación plantea un incremento superior al del mes previo. Resta confirmar la cifra oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) cuando se conozca el dato definitivo del mes.