Frutas y verduras: el rubro donde más rinden los 9,2% de diferencia entre supermercados

Las frutas y verduras se consolidaron como la categoría con mayor dispersión de precios entre supermercados durante septiembre de 2026, con una diferencia promedio del 9,2%, según el informe Indicadores de Coyuntura Económica de octubre de 2026 elaborado por la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrews. El relevamiento, que tomó como fuente el Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA), abarcó 17 categorías de productos y volvió a colocar a la Patagonia por encima de la media nacional, mientras que el Gran Buenos Aires y la Ciudad de Buenos Aires se situaron en el extremo opuesto.

La comparación por zonas del país

En el plano regional, la Patagonia registró precios un 3,4% superiores al promedio nacional. En el otro extremo, el Gran Buenos Aires se ubicó un 5,5% por debajo y CABA un 5,2% por debajo, lo que dejó una brecha total de 8,9 puntos porcentuales entre ambos extremos. El Noroeste Argentino, en tanto, lideró los valores más altos en seis categorías, entre ellas carnes y frutas y verduras, mientras que en golosinas la diferencia regional fue especialmente marcada: la Patagonia quedó 16,1% por encima de la media y CABA, 16,5% por debajo.

Dónde rinden más y dónde rinden menos las comparaciones entre supermercados

• Frutas y verduras: 9,2% de dispersión, la más alta del relevamiento.
• Comidas preparadas: 5,8%, en segundo lugar.
• Carnes: 3,9%.
• Almacén: 3,7%.
• Desayuno y merienda y golosinas: 3,6%.
• Productos frescos: 3,5%.
• Limpieza y bebidas: 3,4%.
• Congelados y cuidado infantil: 2,9%.
• Panadería: 2,4%.
• Electrodomésticos: 2,1%.
• Farmacia: 1,8%, la menor dispersión del mes.

El promedio general de las 17 categorías se ubicó en 3,6%, dentro de una banda que en 2026 se movió entre 3,5% y 3,7%. Para el consumidor, la conclusión es que comparar precios tiene un rendimiento muy desigual según el tipo de producto: el esfuerzo de cotejar valores entre cadenas puede traducirse en ahorros significativos en frutas y verduras, mientras que en farmacia el margen es casi nulo. Resta confirmar cómo evolucionará esa dispersión en los próximos meses, en un contexto donde la inflación general y la dinámica regional de precios continuarán condicionando la diferencia entre bocas de expendio.